Eenvoudig gezonken kersencake Recept

Je hebt waarschijnlijk alle ingrediënten voor dit cakebeslag al in je kast, zodat je meteen kunt bakken. Gebruik ingeblikte, bevroren of verse, ontpitte kersen om deze gemakkelijke picknickcake te maken. Hoewel het stevig genoeg is om uit de hand te worden gegeten, zal het op een plaat plaatsen langs een slagroom het helemaal niet schaden.

Dit recept maakt een cake van 9 x 13 inch. Als u de grootte van een bladcake (10 x 15-inch bakplaat of braadpan) verkiest, zoals in Duitsland, verdubbelt u eenvoudigweg het recept.

Wat u nodig hebt

  • 1/2 c. plus 1 eetl. boter op kamertemperatuur (125 g.)
  • 1 1 // 4 c. poedersuiker (125 g.)
  • Schil van 1 citroen (1/2 tot 1 theel.)
  • 1 5/8 c. meel (200 g.)
  • 1 theel. bakpoeder
  • 3 eieren
  • 2 el. zure room
  • 1/4 kop poedersuiker (ter decoratie)

Hoe het te maken

  1. Klop de boter op middelhoog licht en luchtig. Klop de gezeefde poedersuiker erbij. Voeg de citroenschil toe.
    Opmerking: in Duitsland is de poedersuiker vaak klonterig omdat deze geen maïszetmeel bevat, waardoor deze vrijvloeiend blijft, zoals in de VS, dus u moet ze zeven.
  2. Zeef de bloem en het bakpoeder samen. Voeg de helft toe aan het botermengsel.
  3. Voeg de eieren toe en sla tot het beslag glad is.
  4. Voeg de rest van de bloem toe en meng het geheel, voeg dan de zure room toe en mix tot een gladde massa. Het beslag zal dik zijn, zoals browniebeslag.
  1. Lijn een 9 x 13-inch pan met bakpapier en olie en bloem de zijkanten (of gebruik een spuitolie om te bakken). Verspreid het beslag in de pan met een spatel ongeveer 3/4 van een duim diep.
  2. Plaats de kersen boven op het beslag. Leg ze dik, maar laat een paar beslag laten zien als je klaar bent.
  3. Bak gedurende 30 tot 35 minuten op 390 ° F (200 ° C). Haal uit de oven en zeef poedersuiker terwijl ze warm is. Serveer warm of koud.

Ideeën voor smaken en portie:

Met deze cake kunt u elke soort bes of fruit gebruiken die u wilt.

Probeer wat vanille, amandelextract of een paar druppels citroenextract om het smaakprofiel te verhogen. Je kunt ook de bovenkant van de cake met gesneden amandelen strooien voordat je gaat bakken.

Je kunt de kersen heel gelijk plaatsen, zodat je de cake er omheen kunt snijden tot kleine, hapklare vierkanten met een kers in elk vierkant. Dit zou goed gaan op een picknick of potluck.

Bakinstructies met hoge hoogte:

Voeg voor ongeveer 7000 voet ongeveer twee theelepels bloem (10 gram) toe en bakpoeder tot 3/4 theelepeltje. Plaats in de koude oven en bak. Verlaag de oventemperatuur tot het einde van de baktijd.

Zie ook:

  • Rustieke kersenpastei
  • Cherry Cheesecake
Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden.Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!